|
|
Minestra Di Carciofi Di Giudea
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-6 artisjokken (geschild en in plakjes in een kom water gelegd met 1 eetlepel citroensap)
-60 g boter
-1 ui (gesnipperd)
-zout en peper
-1 l melk
-room
-gehakte kervel
-wat croutons
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
-smelt de boter in een pan en voeg de uitgelekte artisjokken en ui erbij$
-licht kruiden met zout en peper
-deksel op de pan en 10 min zacht laten sudderen
-voeg de melk erbij en breng aan de kook
-laat nog 10 min sudderen en mix de soep fijn
-breng terug aan de kook en voeg de croutons toe
-voor het serveren wat room en kervel bijvoegen
-
|
|
|